福岡天神附近ひろき家沾麵(Hirokiya)

by Peikie
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福岡ひろき家 Hirokiya沾麵

福岡市天神是美食的激戰區,餐廳或食堂倒閉的速度真的超級快,而天神的國體道路上,新開了來自宮崎的拉麵店(ひろき家),店門口就放上菜單,實在看起來太迷人,決定進去嘗試看看福岡的新拉麵店。

福岡ひろき家 Hirokiya沾麵
福岡ひろき家 Hirokiya沾麵

店名:ひろき家(Hiroki)
住址:福岡県福岡市中央区今泉2丁目5−24​ 権藤ビル1F 
營業時間:週一〜週四 11:00〜15:00 18:00〜23:00
週五    11:00〜15:00 18:00〜24:00
週六・國定假日前 11:00〜24:00
週日    11:00〜23:00
定休日:無
官網:https://www.ramen-hirokiya.com/

福岡ひろき家 Hirokiya沾麵
福岡ひろき家 Hirokiya沾麵

ひろき家只賣拉麵與沾麵

福岡ひろき家 Hirokiya沾麵
福岡ひろき家 Hirokiya沾麵

一進門口就可以先買食券,這次特地想來試試沾麵,買好食券後,店員會問要選普通麵條還是粗麵?為了沾麵,我通常都是選粗麵的,因為粗麵通常超Q彈,很適合沾麵的口感。

福岡ひろき家 Hirokiya沾麵
福岡ひろき家 Hirokiya沾麵

吧檯桌上放了各種調味料,例如白芝麻、黑胡椒、辣油、醬油、炸蒜片、豆瓣醬…等。另外還有一些配白飯的配料,例如辣高菜、生薑,可以搭配使用。按照我的慣例,喜歡放炸蒜片,不過要小心吃完蒜片後會臭臭,尤其日本又很注重與人接觸的禮儀。

福岡ひろき家 Hirokiya沾麵
福岡ひろき家 Hirokiya沾麵

這次沾麵選了粗麵,煮好後就從面前送上來,記得沾麵的湯汁要攪拌均勻,以免都沉在底部。沾麵的配料很厲害,蔥花、海苔兩片、筍乾、菠菜、叉燒肉…等,沾上醬汁之後,真的超好吃的,醬汁是魚介類還有胡麻味,濃厚的好吃,味道也很棒。

福岡ひろき家 Hirokiya沾麵
福岡ひろき家 Hirokiya沾麵

如果有到福岡天神,也許可以來試試這間從宮崎來的拉麵哦!

福岡ひろき家 Hirokiya沾麵
福岡ひろき家 Hirokiya沾麵

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