講到福岡美食，烏龍麵也是其一。沒想到散步在福岡的天神的今泉地區時，偶然發現博多烏龍麵忠兵衛這間店，是田中田系列的烏龍麵店，該集團同時經營居酒屋和定食屋，幾乎沒有讓人失望的時候。雖然不算特別便宜，但無論是料理還是服務水準，都在平均之上，讓人感到安心。相對於香川縣烏龍麵縣而言，九州的烏龍麵是相對偏軟的，也有人不喜歡。
新開幕的手工烏龍麵店忠兵衛
店名：博多うどん 忠兵衛
地址：福岡県福岡市中央区今泉1-9-14
營業時間：10:30 – 20:30
定休日：每週星期二休息 ※如遇國定假日則照常營業，並改為隔天的平日休息。
官 網： http://teisyoku.net/chubee/
IG： https://www.instagram.com/udon.chubei/
2023年7月8日開幕，由於是下午五點多，只有一組韓國人客人，進去後服務生請我們坐在2人的座位。靠近門口處也有熱培茶可以自取，這種冬天真的很需要熱茶啊！
店內非常寬廣，一到晚上就變成居酒屋模式，但還是吃得到烏龍麵。
這是一家使用觸控面板點餐的店呢，價錢也都顯示在平板上，很容易理解。店內裝潢偏整潔清新。
桌上調味料的豐富程度以及對食材的講究，實在令人讚嘆，有天婦羅鹽、一味唐辛粉、柚子七味唐辛粉、辣椒粉。
烏龍麵也有雞肉溫泉蛋沾麵可選
我原本打算點牛蒡天烏龍麵，但結果還是被雞肉烏龍麵吸引了（笑）。而且是特別的鳥玉つけ麺（雞肉溫泉蛋沾麵） 750円，但又想吃牛蒡，就另外點了一小盤牛蒡（190円），在溫烏龍麵裡，還放了兩片魚板。
沾了一口沾麵的湯汁，味道真的很棒，鹹鹹甜甜的。而且麵條扁平，有種手工感，不知道是不是手工做的？但很愛這種扁平麵。
かけ烏龍麵也好吃，附上炸天婦羅酥
かけ烏龍麵只要540円，就是沒有料只有烏龍麵的都稱為「かけ烏龍麵」，但在福岡以這價錢來說算是偏貴的，不過就當來嘗試看看，麵條是軟的哦！不愧是九州烏龍麵，沒想到附上的炸天婦羅酥加進かけ烏龍麵會這麼好吃。
福岡一定要點炸牛蒡
福岡最有名就是牛蒡烏龍麵了，但這次被雞肉溫泉蛋沾烏龍麵給吸引，就另外點了一盤炸牛蒡，酥酥脆脆好好吃，牛蒡也對身體好，真的不錯！
隱身在天神鬧區裡忠兵衛烏龍麵
有興趣這種烏龍麵的人，下次有到福岡天神逛街時，也可以來嘗試看看哦！忠兵衛晚上會變身為居酒屋，也可以嘗試看看居酒屋菜色也不錯啦。
九州更多其他地方文章：
鹿兒島2天1夜精選行程・仙巖園、霧島神宮、溫泉
精選九州熊本一日遊・歷史與現代的交會，還有美食
福岡新飯店・對早餐很講究的The breakfast Hotel天神
在日本剪髮經驗・Aube Hair博多
尋寶趣・福岡護国神社蚤の市
福岡博多弁天堂｜明太子溢出的豚骨拉麵
福岡夜景餐廳MITSUBACHI Bar & Dining
福岡居酒屋・新時代伝串甜甜的金字塔雞皮串
湯布院獨棟源泉放流溫泉旅館・由布院ZEN
九州繡球花名所推薦・梅雨季賞花指南
九州福岡6月繡球花大推景點・久留米千光寺
復古門司港＆福岡2日遊攻略！超值九州 Fun Pass 入場券
博多車站附近精選當地人美食懶人包，沒吃過會後悔哦！
九州大分縣・日田大山水壩下「進擊的巨人」銅像
博多站明太子吃到飽定食餐廳・喜水丸
探訪福岡護国神社蚤の市・日本昭和古董寶藏
福岡美食牛肉CP超強的鐵板定食・肉が一番
福岡超接地氣親不孝通的大眾食堂そのだ
博多站旁排隊人氣麵包店・DACOMECCA
獨有的蒜味鐵板肉・スタミナ鉄板焼き
長崎炒麵リンガーハットKitte博多・Ringer Hut
博多站獨特美食！排隊名店：兼虎沾麵
博多拉麵・福岡大橋客製拉麵來來亭
福岡美食・春廚房・炸軟殼蟹定食
福岡天神本店拉麵赤のれん・紅簾
福岡Fuk Coffee Parks永遠大排長龍特色咖啡
長崎往佐賀路上很好拍的水果巴士站
福岡太宰府天滿宮梅花賞梅指南：2月春季美景
舞鶴公園梅園：福岡2月盛放梅花的絕美景點
福岡梅花景點5選
探索未知湯布院：BBQ、登山、湯布院漫步與日式下午茶
福岡縣浮羽・稻田騎腳踏車、古民家午餐、森林浴、瑜珈
福岡半日遊去處，大佛矗立且寧靜的「南藏院」
福岡地下鐵全程可使用信用卡嗶嗶付款
2023年博多站前華麗耶誕點燈・耶誕市集
福岡糸島絕景・森林咖啡-白糸之森緑の詩
昭和風味的喫茶店：Cotty 美味午餐與懷舊氛圍
福岡人氣排隊名店いくら蛋包漢堡飯
博多站美食・三陽食堂午餐竹莢魚吃到飽定食
福岡縣浮羽流川櫻並木・櫻花隧道一日遊
福岡縣・郊區秘境般的浮雲咖啡店
博多巴士大樓新開幕standard product質感優的各種小物，「大創DAISO」「THREEPPY」同樓層
福岡新飯店開箱・The 358Umi Hotel
博多車站附近精選當地人美食懶人包，沒吃過會後悔哦！
福岡美食・友都八喜樂天地・牛腸鍋
福岡咖啡・大濠公園星巴克的悠閒午後
福岡糸島奢侈風海鮮丼飯・みな風三番地
福岡筑後廚房電車The Rail Chikugo Kitchen電車上吃美食
福岡縣直方市，福智山花公園野外饗宴、花蠟燭體驗
鹿兒島短旅攻略，櫻島、仙嚴園、照國神社必訪景點
