連福岡在地的日本人可能都不知道的福岡美食就是這個鐵板燒,講到福岡美食多不勝數,但這種鐵板燒的吃法最重要是在他的辣味噌,雖然鐵板肉的店家在福岡市內有好幾間,但每間提供的辣味噌的味道都不同,拌著辣味噌吃也是福岡美食特色之一。快去試試看吧!

店名:スタミナ鉄板焼肉 さか田 警固店
營業時間:週一〜週日11:00 – 15:00・17:00 – 22:00
定休日:週四
住址:福岡市中央区警固2-15-20 まどかビル 1F
交通方式:從福岡地下鐵赤坂站4號出口,徒步7分鐘
官方IG:https://www.instagram.com/sakata_kego/
福岡美食・鐵板肉沾著特製辣味噌先購買食券

一進店門就非常有開放感,幾乎是吧檯座位居多,只有一桌是四張桌子合併的位置,進門後往前到階梯的地方就有食券機器,請在這裡先買食券哦!鐵板燒肉分為一人份(一人前)、想吃多一點的人可以再買一張「增加半份」(ハーフ増量)不過通常鐵板燒肉不附上白飯,因此從左到右白飯份量是普通200円、大量250円、特多300円,通常白飯跟味噌湯是一套。

餐廳環境介紹・福岡美食辣味噌鐵板肉
買完食券後,就拿給服務生,然後在店內找位置坐啦!各式各樣的位置都挺有趣,椅子也是軟軟那種,選了離廚房最遠的位置。店內蠻寬敞的,舒服!

每張餐桌上都有筷子、濕紙巾、辣味噌、牙籤、木棍、杯子、冰水、乾沙丁魚醋(這會在福岡的人氣兼虎沾麵店看過)

福岡美食滋滋作響的鐵板肉吃法

這就是我選的一人份鐵板肉(880円)與白飯味噌湯(200円)套餐啦!通常女生吃這樣會很飽,除非早餐沒吃,不過鐵板肉裡面有放很多蒜頭,大家要小心味道太重哦!不介意的人都沒關係,桌上會有個牌子教大家如何吃鐵板肉。

福岡美食鐵板肉辣味噌的吃法順序:
1.15秒以內應該先拍照
2.先嚐一口原味
3.沾上秘傳的辣味噌拌著吃
4.最後沾上一些乾沙丁魚醋吃

裡面有清脆的高麗菜與豬肉,吃過很多間,這間豬肉算很軟嫩,不會太硬,而且裡面有很多蒜頭粒!(要注意)一口豬肉一口飯,很夠味。

福岡美食辣味噌鐵板肉:用木棍墊高鐵板,讓油往下流

拿著桌上的木棍,墊在鐵板的一側,這樣鐵板上的油就會往另一方流下,可以把辣味噌挖一匙放在高處的鐵板,這樣可以慢慢混著辣味噌吃。這實在超級配飯的,超好吃。

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