福岡中洲ー鰻魚飯上整條明太子，鰻魚四代目菊川中洲春吉店

「鰻魚四代目菊川」這間能同時吃到明太子與鰻魚飯的餐廳，就開在春吉這區域，夜晚超漂亮的。從「櫛田神社前」站步行約7分鐘，從博多運河城走過來約5分鐘，大大推薦以下「鰻魚一本重三吃」、「白燒鰻魚」，還有餐廳限定的「博多明太子鰻魚三吃」，好難抉擇通通推薦。想吃炭烤鰻魚飯就要選老店菊川。

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那珂川旁的夜景與美味鰻魚飯

店名：鰻魚四代目菊川中洲春吉店
地址：福岡県福岡市中央区春吉3丁目3番9号平助筆復古堂ビル1F
營業時間：周二～周日11:00 – 15:00，17:00 – 22:00
定休日：周一
交通方式：距離天神南站步行6分鐘
　　　　　距離中洲川端站步行7分鐘
　　　　　距離櫛田神社前站404米
IG：https://www.instagram.com/unagiyondaime.kikukawa.nakasu/
官網：https://www.yondaimekikukawa.com/

店裡有許多位置，吧台座位、面向那珂川的4人座、小包廂…等。室內共有４２個座位，可以一邊吃著美味的鰻魚飯三吃，一邊欣賞迷人的那珂川夜景，還看的到對岸的河岸屋台街道，這是福岡的夜景之一。

餐廳內的吧台位置看得到廚房的風景，整片透明的窗戶，看得到廚師職人們工作的模樣，也是吸引人的美食風景。

有中文菜單，對外國人友善

菜單上都有中文與英文，還有搭配圖片，簡單易懂。如果來這裡，真的可以試試白燒鰻魚，太好吃。

另外還有各種鰻魚飯的套餐，這次我點的是博多明太子鰻魚三吃（5700円含稅），意外的明太子與鰻魚超級搭。

看得到職人用備長炭燒烤鰻魚的風景

這間是使用備長炭燒烤，炭烤的真的不一樣，這次親自拍攝到炭烤師傅工作的樣貌，我都快感動流淚了，原來好吃的炭烤鰻魚飯是這樣來的。裡面真的非常熱。鰻魚廚師中流傳著這樣一句話：「串鰻3年，剖鰻8年，烤鰻一生。」鰻魚廚師的訓練非常嚴格，想要烤出美味的鰻魚並非一朝一夕就能做到。

嚴選上等鰻魚，以炭火慢烤至外酥內嫩，最後刷上秘傳醬汁，香氣瞬間瀰漫整個空間。每一口都能感受到鰻魚的鮮嫩與炭香交織的美味，讓人一吃就愛上。

親自走進廚房才知道這裡面超熱，職人的燒烤手法超級熟練，還看到他拿著鰻魚放入醬汁，再拿出來，我拍攝大概沒經過10分鐘，裡面真的爆熱的，深深佩服鰻魚職人的耐力。

燒烤結束後，就是切塊，裝入木碗當中，最後放上整條明太子，就是明太子鰻魚まぶし。

飲料推薦：宮崎縣的地酒啤酒

左邊紅色是「太陽のラガー」太陽的啤酒，酒精濃度5%，1,280円。
右邊綠色是森閑のペールエール，苦味比紅色多一點點，酒精濃度5%，1,280円。
連日本人都說好喝，有2種口味可以點。

「白燒鰻魚」沾鹽品嘗最能吃出原味的美味

「白燒鰻魚」沾鹽品嘗最能吃出原味的美味（含稅 5,700日圓），旁邊有些芥末、薑泥，但我最推原味這樣吃。右下角是白醬油，可以試試哦。
超級推薦這個「白燒鰻魚」，親眼看師傅在炭火上燒烤的手法，表皮烤到金黃色酥脆，裡面卻柔軟厚實的口感，沾上白醬油或鹽巴更能吃出原味，咬下去的剎那，沒想到這麼好吃，以往都吃蒲燒，這次的白燒真的是好吃到感動！一定要來試試。