日本・九州美食

日本九州大分縣日田戶山うなぎ屋。鰻魚飯。
這間是日田當地人才知道的鰻魚飯店，
許多觀光客多半會去豆田町內的鰻魚飯吃鰻魚，
但戶山鰻魚飯在日田當地開了50多年，
也是當地非常有名的鰻魚飯店哦！
日田人都說這間店是他們心目中九州第一名的鰻魚飯店！

住址：大分県 日田市 三芳小渕町 1117-7
電話：0973-22-4451 (+81-973-22-4451) 可打電話預約
營業時間：11:00～14:00 17:00～19:30 提供午餐, 星期天照常營業
休假日：星期四、第三個星期三
預算：2000〜2999円

一早11:00左右從日田站步行，約莫30分鐘後抵達，
沒想到戶山うなぎ屋（鰻魚屋）前已經約莫停了十台車左右了，
真是太熱門了！

一開始進門後，服務生們都是婆婆，
叫我們在菜單上填上自己的姓，順便勾選好自己要點的菜，
這樣待會叫位時，比較快上菜。

當然一般觀光客或當地人會點鰻魚蒸籠，
或者鰻魚重，
這兩者都是裝到方形的便當盒裡，
鰻魚蒸籠是將鰻魚放到白飯上面去，
鰻魚重是將白飯與鰻魚放在兩個方型便當盒裡。
上面兩者都有附湯哦！
是鰻魚的內臟加上一些些柚子汁，非常清爽。

餐桌上已放上筷子、山椒、柚子胡椒、七味粉、醬油…等。
內部裝潢也是榻榻米，
不是一般的餐桌桌位，
因此膝蓋不好的老人，店內都會提供小椅子讓他們坐在榻榻米上。
假日好多日本人家族聚會來此。

牆壁上也有好多簽名跟海報。
一開始服務生婆婆會先送上一壺熱茶跟茶杯。

我們點了川燙鰻魚生魚片（うなぎの刺し身），
就是把鰻魚放到熱水刷幾下，
沾上他們特調的果醋醬汁，
只能說超美味！據說鰻魚生魚片也是日田才有的名產。

鰻魚生魚片旁也放上了生高麗菜絲，
咬了一口非常有彈性又富有甜味。
大分縣日田還有其他地方也有賣鰻魚生魚片哦。

吃不了鰻魚重，這次點的是うなぎ丼（鰻魚丼），份量少一些。
送上來也是一個大碗公，還有漬物，跟鰻魚內臟的清湯，
有三大塊烤鰻魚放在白飯上，
撒上許多蛋絲。
咬下了一口後，鰻魚的醬汁烤得非常香，
跟白飯非常搭，第一口真的超美味的！

鰻魚附上的湯裡，有鰻魚的內臟，
清湯非常爽口，裡面有一小片柚子，
可以去除烤鰻魚厚重的醬燒味。

來到日田觀光，可以試試吃看看這名產鰻魚飯！

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