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海鳴拉麵是傳說中的豚骨進化系拉麵，
一般來說傳統的博多拉麵是豚骨去熬的湯頭，看來他們又自己發明把魚介類放進去熬煮。
喝了一口湯頭真的蠻好喝的。這次我去的是海鳴食堂，跟一般的他的海鳴拉麵有些不同。
海鳴食堂在博多站走路約莫15~20分鐘左右，但博多站的筑紫口附近往2F的手扶梯上去，
就有整條博多站拉麵街道裡也有一間海鳴拉麵可以吃哦！
住址：福岡市博多区博多駅南5-9-30
電話：092-260-3977
營業時間：11:30～24:00（23:30 L.O.）
定休日：星期三
午餐禁菸、晚餐可抽菸
鹿児島本線「竹下駅」出來約莫1,000公尺，也就是說博多站的下一站竹下站走過來比較近哦！
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一到門口大概是長這樣，木製板的外牆，
有點看不到店內，但門口擺上了海鳴拉麵的紅色門簾，
日本的規矩是，門口擺上門簾代表有營業，
營業結束後就會把門簾拿下來，因此若看到拉麵店沒有放上門簾就是沒營業哦！
桌面上有菜單，可以指著告訴店員，
牆壁上也有菜單，不過都是日文哦！
下面圖片的右邊往左邊開始：
１．魚介豚骨拉麵 700円
２．豚骨拉麵 600円
３．拉麵加上綠色香菜湯頭700円（有點像義大利風的綠醬）
４．蔬菜風拉麵（湯頭加入蕃茄與各樣蔬菜去熬煮）
５．替玉（加麵100円）白飯150円
６．各種加料的每一種要100円，雞蛋、蔥…等。
各種定食菜單（大碗飯免費）
１．各種拉麵➕唐揚雞 +200円
２．各種拉麵➕豬排 +290
３．各種拉麵➕炸蝦與炸白身魚 +290
４．各種拉麵➕煎餃180円
煎餃6個350円……
桌上放有各式各樣調味料，有我愛的七味粉與芝麻，
芝麻磨成粉加入拉麵裡真的很美味。
店內非常乾淨，幾乎都是木裝潢，
櫃檯旁邊也有賣海鳴拉麵可以買回家煮或當禮物哦！
店內大約四張四人座與兩人座的桌椅，
其他都只能坐吧台啦！
坐在吧台還可以看他們煮拉麵，挺有趣的。
豚骨魚介拉麵送上來啦！
是使用紅色的大碗哦，上面擺上各式各樣大蔥與小蔥，
湯頭真的跟一般豚骨不太一樣。
麵有跟店員說要「バリカタ」（八哩咖他）就是很硬的意思，
大概用水燙過10~20秒左右，
因為福岡拉麵的麵條都很細，放在湯裡太久會變得太軟，
所以我不喜歡太軟的拉麵。
豚骨拉麵是用黑色的大碗，
也是「バリカタ」（八哩咖他）就是很硬的意思，
我還另外點了一顆半熟卵100円放進去，
麵條咬起來非常Q的有硬度，
撒上芝麻之後覺得超好吃的，芝麻的香氣混合豚骨湯頭，
若肚子很餓，一下子就吃完了。
如果下次你有來福岡，可要試試當地人很多的海鳴拉麵或海鳴拉麵食堂哦！
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