日本・九州美食

｜濃濃昭和味大阪燒｜
出差到福岡縣京都町這個小城鎮，
有熱情的在地人特別介紹了這間昭和味的大阪燒，
很陳舊的建築，有昭和時代留下的味道，
開張於1970年4月1日，
已經有47年的歷史。
在地人都很愛這間只營業到下午17:00的大阪燒。

住址：福岡県京都郡みやこ町犀川本庄643-2
電話：0930-42-2605
營業時間：AM11:00~PM3:00
定休日：星期一、其他
網站：http://www.facebook.com/OkonomiyakiOgata

這天被在地人帶到這間店，簡直驚呼了！
整間店裡就像小學生坐的座位，上面放了鐵板，
還有大阪燒的醬料。
在地人客戶說：「這間店的小哥手藝超好，而且從頭到尾都不需要自己動手，小哥會幫你全部弄好哦！」
「最重要最重要的是，有個手藝一定要給妳看，你最後一定要拍照或錄影。」

於是帶著期待的心情，等待小哥的準備，
我還特地帶了梨子冰淇淋給小哥店長。
（聽說他特愛甜食）
一進門後，牆上貼了各種大阪燒的菜單，
最左邊開始，菜單、單個、小雙份、雙份
蔬菜大阪燒（價錢：400円、600円、800円）
雞蛋大阪燒
章魚大阪燒
豬肉大阪燒
綜合大阪燒

｜價錢超親民｜
價錢也太親民了，
在台灣也吃過大阪燒，但就是貴到爆炸的價錢！
現在自己雖然也會做大阪燒，可是這間店的口感真的令我吃驚！
而且也有日本的焼きそば（炒麵），甚至3倍大的大阪燒。
據說當地人很多外帶回家！

小哥一開始把鐵板打開後就去準備材料了。
通通準備到手上的鐵杯裡，
麵粉泥加上綜合材料攪拌均勻後，
倒在鐵板上，要我們稍後5分鐘。

女生這邊也點了迷你版大阪燒的綜合口味，
把材料到上鐵板後，過五分鐘小哥店長過來把大阪燒翻了個面！

等到表皮趴哩趴哩的脆度後，小哥塗上了美乃滋、大阪燒醬、
撒上海苔粉、些許辣粉、接著看他超快速超藝術的手藝了。

短時間內把整個圓形大阪燒切成了一小塊剛好入口的菱形！
真的超快速，看得我都驚呆了。
這種鄉下地方的大阪燒達人真的是不得了！

接著就可以一小塊一小塊夾起來吃，
這樣的價錢，超好吃的口感，每一口都吃起來好脆，
而且不油膩，醬料也不會讓人覺得口感很沈重。

最後來看一下小哥的手藝的影片吧！
但他一直很害羞，一直說不要拍他。
講話超有笑點的。

下次有開車到九州自駕，
不妨到福岡縣京都町觀光，還可以順便吃這間昭和味大阪燒哦！