日本・九州美食

談到九州的中心，以福岡博多站為主的話，附近的美食多到令人數不完，而在今年2023年6月8日在博多站地下一樓開了這間已炸竹莢魚為主要菜單的三陽食堂，甚至在午餐時段提供竹莢魚吃到飽定食，他的竹莢魚都是使用…

糸島從福岡開車過去大約40分鐘〜1小時左右的郊外，最近開了許多新餐廳，由於鄰近海洋，因此海鮮或海邊餐廳也是一大賣點之一，2022年7月21日開幕的「みな風三番地」以海鮮丼飯與網美拍照而聞名，剛開幕時，…

不知道為何日田的鰻魚飯在我心中總贏過柳川，可能柳川是用蒸的，而日田的鰻魚飯是用烤的，每當日田豆田町的那間千屋鰻魚飯三吃，總是大排長龍到粉絲崩潰，拜託我推薦其他間，我決定把自己在大分縣日田吃過的鰻魚飯列…

博多站附近的美食很多，不過意外地得知這間新鮮漁獲直送居酒屋，就在博多站筑紫口正對面的「都飯店」2樓新開的魚藏居酒屋，美味是理所當然的，裡面的空間設計也讓人很舒服，尤其服務人員不遠不近的提供的服務，簡直…

由日本咖啡媒體Good Coffee所經營的The Local Coffee Stand Fukuoka在2020年博多站附近開幕了，是繼東京澀谷之後的二號店，結果就進入了疫情，不過這間咖啡店的評價非…

在福岡縣宗像市的郊區住宅區裡有個超文青的咖啡館，店長親自磨豆，手沖咖啡，咖啡店就像房子旁邊改造出來的木造小屋所建的咖啡館一般，裡頭一牆一木都是店長手工弄出來的。門口完全都是木造的，佈置的非常可愛。還有…

剛發表了2023年「第4次新屋台公募」的結果，這次將會有新的13間福岡屋台陸續誕生啦！而且有名的「博多一双」拉麵也要在屋台登場啦！已經是排隊名店的「博多一双」，會不會屋台也一樣要排隊呢？還有超熱門的燒…

所謂家系拉麵（家系ラーメン）是在1974年以後在神奈川縣橫濱市發祥的豚骨醬油拉麵，不同於博多拉麵的是，家系拉麵會用比較粗的黃麵條，一般在博多拉麵來說，則是豚骨湯底加上超細麵條而已，但家系拉麵用的湯底是豚骨醬油，比較不一樣。日本的拉麵也是有很多很多小知識的呢。

這間也可算是福岡美食了。在博多常常能遇到明太子的店或餐廳，但明太子吃到飽真的蠻少，而這樣博多站的KITTE的B1竟然新開了一間店，提供各種生魚片或天婦羅的定食