Peikie

炭火焼 いとしま是自家產的牛肉直送燒肉店。
剛到福岡不知世事，也不知福岡美食的我，
第一次吃到融化在口中的和牛，就是這間位於福岡糸島的「炭火焼 いとしま」

電話：092-322-4551 (+81-92-322-4551)
住址：福岡県 糸島市 泊 647-2
營業時間：11:00～21:00(L.O) 提供午餐, 星期天照常營業
定休日：星期二
可使用信用卡：可使用卡 (JCB、AMEX、Diners)
官網：http://www.itoshimaham.co.jp/

糸島是一個必須靠駕車才能方便來到的地方。
也算是福岡的近郊，
而這裡因為九州大學把校區搬到伊都キャンパス的緣故，
糸島也愈來愈繁榮，
日語發音：伊都＝「糸」島，
他周圍都是海岸與稻田，喜歡日本鄉下的人應該會很喜歡這裡，
在這裡工作也認識了幾位從東京移住到糸島的日本人，
附近也有大的Shopping Mall，
因此對於生活而言非常方便。

一走進店裡，整個日本風味的古色古香，
中間還有木炭可以燒水，
冬天最適合拿來取暖了。

服務生一開始就幫忙準備好，
用木炭烤的肉最香了。
而且肉片裡有淡淡的炭味。

送上來的是牛肉套餐，
旁邊還有芋頭、蔬菜、香菇…等配菜。
這種油花一烤下去，
油汁都噴出來了。
融化在嘴裡超好吃，又軟嫩。

牛肉建議不要烤得太老，
才會軟嫩好吃哦！
吃下第一口，都要感動到流淚了。

其實還有送上蔬菜的漬物，
可以搭配白飯非常爽口，
有紅蘿蔔、小黃瓜、茄子…等漬物。

いとしま的手工香腸，
是自家產的肉去做成香腸的，
餐廳內也有販賣，
可以買回家料理哦！
香腸也很好吃，肉汁超多。

最後還有送上甜點ー桃子一片與香草・草莓冰淇淋。
化解了剛剛在口中的油膩。

據當地人說，這間店一到假日總是很多人，
因此若是假日前來的話，記得避開用餐時間。

店前面也有一片小庭院，
種上各式各樣的花花草草。

｜糸島散策｜
糸島最多的風景就是稻田與海了，
這座在海上的白色鳥居，
隨著漲潮與退潮，風景而不同！
沿著糸島的海邊兜風的話，就會出現….在海中的白色鳥居。
也是超人氣的景點之一。

桜井二見ケ浦の夫婦岩
福岡県糸島市志摩桜井4433-1～3

SUNSET咖啡館也是這裡著名的咖啡館，
可以看到整個糸島的海邊。

SUNSET
電話：092-809-2937 (+81-92-809-2937)
住址：福岡県 福岡市西区 西ノ浦284
營業時間：11:00～21:00，提供午餐, 星期天照常營業
定休日：星期四・第三個星期三
可使用信用卡： (JCB、AMEX、VISA、MASTER、Diners)

可以點蛋糕套餐，就會附上蛋糕與飲料。
適合夕陽時來此，看著夕陽西下，一邊聊天。
海邊也可以散步。

飲料各式各樣，點了冰咖啡與芒果牛奶。
一到了假日真的很多家庭帶著小孩來海邊玩。

想吃日式炸豬排飯，又想要CP值高，
最近在博多站前發現這間超厚炸豬排飯，
平時總是排隊排很長，
實際吃了之後，果然超厚一塊！
胃口小的人實在吃不完這麼厚的一片炸豬排。

まんぷく食堂・ぎおん亭
地址：福岡県 福岡市博多区 博多駅中央街 2-1 博多バスターミナル 8F
電話：092-483-1822 (+81-92-483-1822)
交通方式：博多站徒步3分鐘
營業時間：11:00～22:00。星期天照常營業

在博多巴士中心的最頂樓8樓，全部都是美食街，
這裡總是會有許多觀光客到訪，
ぎおん亭門前排上了許多各式各樣的豬排模型，
讓人一目了然，對於不懂日文的外國人而言，
點菜也非常方便！

店內分為吧台與桌椅的兩種型態的座位，
既使一個人來吃也不會害羞！

看到很多人站在門口先研究菜單，
決定後才走進店裡，
除了招牌的炸豬排飯，還有特大炸豬排飯，
咖哩豬排飯，
強棒麵與炸豬排…等的搭配。

店內的桌上擺上了各式各樣調味料，
有高麗菜的沙拉醬、黃芥末、炸豬排醬、還有冰開水一壺！

大約等候七分鐘後，
最常被點的普通size炸豬排送上來囉！
表皮炸得酥脆，咬下去軟嫩，不可思議的是這炸豬排好厚。

目測炸豬排的側面，大約有1.5cm的厚度吧？
附上的高麗菜絲也非常細非常水嫩，
味噌湯也不隨便，不是一般餐廳常常用的即時包，
是真的廚師認真烹調的味噌湯，
在日本生活中喝過的味噌湯裡，應該是屬於有靈魂的味噌湯了！

若在博多站想吃美食，
這間ぎおん亭應該也可以納入美食名單之一了。

跟九州同業者各個福岡女孩約了花金（日語：花一般的星期五）的女子會晚餐，
朋友就找了這間據說很美味很好吃氣氛又好的法式料理小酒館：Alma Kitchen（アルマキッチン），
就在福岡天神Sony專賣店那條巷子走進來，就發現了。
連門口都非常有法式風味，店內的酒櫃一覽無遺！

門口旁邊有個自動販賣機，
菜單也擺在門口讓路人可以直接參考，
也有小小的腳踏車停放處。

住址： 福岡県福岡市中央区今泉1-18-36
電話：050-3476-2754
營業時間：週一～週四・週日・國定假日
18:00～隔天4:00
※※※週五・週六・國定假日前日18：00～隔天5：00
網路預約頁面：https://r.gnavi.co.jp/plan/f457418/plan-reserve/plan/plan_list/#wrapper

傍晚一進餐廳，店員近乎帥哥美女又很貼心的幫我們帶位，
因為有訂位的緣故，桌上也事先擺上卡片，
寫著ＯＯ桑，今日誠心感謝您的來店。

菜單裡有套餐，也有單品，
套餐的話，2500円就有七道菜，
而其餘的單品的份量也不小。
接著若在Instragram上上傳他們食物的照片在標記#Alma的話，
就能免費得到飲料哦！（當然一人只限一次）

店內是整排大沙發，加上昏黃燈光的打光，
七點之後店內大部分是女生客人進來，
也有一對一對約會的情侶，
也有公司的小聚會般的男女。

餐桌上擺了刀叉筷子、餐盤與菜單。
在日本不能免俗的一開始就是先點飲料，
一開始不外乎是啤酒一杯！
也有各種調酒。

首先先點了野菜沙拉，店員到餐桌服務，幫我們撒上了新鮮的起士！

還有一小罐像小蒸蛋般的東西！

小蒸蛋是冷製品，上面撒上蟹肉與魚卵。

接著是店內招牌的瑪格麗特披薩！
被切成了六等份，
剛烤出爐的披薩熱騰騰真的超好吃，
還有附上辣醬汁可以自己調味。

接著這道烤牛肉，表皮酥脆，內部軟嫩，
一咬下去肉汁噴出在嘴裡，
旁邊撒上像米香那種東西，
還有三種調味泥，大根（白蘿蔔）、馬鈴薯、紅蘿蔔調味泥，
可以放在肉上面搭配吃下去，
紅蘿蔔調味泥真的口感好特別非常美味。

這間餐廳真的很適合談話與聊天，
加上食物也很好吃，客人愈來愈多。
排隊進來的客人也很多。

來到福岡若想找間好餐廳坐坐，
個人推薦這間在天神今泉區域的Alma Kitchen哦！

｜濃濃昭和味大阪燒｜
出差到福岡縣京都町這個小城鎮，
有熱情的在地人特別介紹了這間昭和味的大阪燒，
很陳舊的建築，有昭和時代留下的味道，
開張於1970年4月1日，
已經有47年的歷史。
在地人都很愛這間只營業到下午17:00的大阪燒。

住址：福岡県京都郡みやこ町犀川本庄643-2
電話：0930-42-2605
營業時間：AM11:00~PM3:00
定休日：星期一、其他
網站：http://www.facebook.com/OkonomiyakiOgata

這天被在地人帶到這間店，簡直驚呼了！
整間店裡就像小學生坐的座位，上面放了鐵板，
還有大阪燒的醬料。
在地人客戶說：「這間店的小哥手藝超好，而且從頭到尾都不需要自己動手，小哥會幫你全部弄好哦！」
「最重要最重要的是，有個手藝一定要給妳看，你最後一定要拍照或錄影。」

於是帶著期待的心情，等待小哥的準備，
我還特地帶了梨子冰淇淋給小哥店長。
（聽說他特愛甜食）
一進門後，牆上貼了各種大阪燒的菜單，
最左邊開始，菜單、單個、小雙份、雙份
蔬菜大阪燒（價錢：400円、600円、800円）
雞蛋大阪燒
章魚大阪燒
豬肉大阪燒
綜合大阪燒

｜價錢超親民｜
價錢也太親民了，
在台灣也吃過大阪燒，但就是貴到爆炸的價錢！
現在自己雖然也會做大阪燒，可是這間店的口感真的令我吃驚！
而且也有日本的焼きそば（炒麵），甚至3倍大的大阪燒。
據說當地人很多外帶回家！

小哥一開始把鐵板打開後就去準備材料了。
通通準備到手上的鐵杯裡，
麵粉泥加上綜合材料攪拌均勻後，
倒在鐵板上，要我們稍後5分鐘。

女生這邊也點了迷你版大阪燒的綜合口味，
把材料到上鐵板後，過五分鐘小哥店長過來把大阪燒翻了個面！

等到表皮趴哩趴哩的脆度後，小哥塗上了美乃滋、大阪燒醬、
撒上海苔粉、些許辣粉、接著看他超快速超藝術的手藝了。

短時間內把整個圓形大阪燒切成了一小塊剛好入口的菱形！
真的超快速，看得我都驚呆了。
這種鄉下地方的大阪燒達人真的是不得了！

接著就可以一小塊一小塊夾起來吃，
這樣的價錢，超好吃的口感，每一口都吃起來好脆，
而且不油膩，醬料也不會讓人覺得口感很沈重。

最後來看一下小哥的手藝的影片吧！
但他一直很害羞，一直說不要拍他。
講話超有笑點的。

下次有開車到九州自駕，
不妨到福岡縣京都町觀光，還可以順便吃這間昭和味大阪燒哦！

｜法式料理屋台・レミさんち｜
福岡的夜晚很迷人，尤其各類屋台出動，
佔據了天神地區各個小角落，
雖然中洲地區的那珂川是一條屋台街，
但熱鬧的天神鬧區也有不少美食屋台！
這次造訪的就是2017年被抽籤選到可以開店的法式料理屋台・レミさんち。（Remisanchi）
也在2017年4月28日開店，是福岡第一家法國人開的法式與日式融合的法式料理屋台。

電話：092-986-2117 (+81-92-986-2117)
住址：福岡県 福岡市中央区 渡辺通 4-9 Loft前屋台
營業時間：18:30〜0:00
晚上10時後仍可入店,晚上12點後仍可入店
定休日：週日、週一、天氣不好時
有葡萄酒與日式燒酒。

｜一到屋台的規矩就是先點杯飲料吧！｜
對外國人而言，吃日本屋台最難的就是點餐了。
還好現在很多屋台都有準備外文菜單，英文菜單，
甚至圖片搭配價錢，
因此指著菜單點菜真的很方便。
一到屋台的規矩就是先點杯飲料吧！
屋台有許多淺規則，可以參考我寫的這篇「造訪福岡屋台不可不知的潛規則」：https://matcha-jp.com/tw/3818

也許外國人有外國人的習慣，
但由於一直跟日本人在一起後，日本人告訴我的規則，
我都暗暗記下來了。
先點飲料之後，再慢慢點餐。

｜來自法國的屋台店長｜
店長很熱情，看到你的第一眼就會問你是從哪來？（Wher are you from? ）
當時我用日文回法國店長說：我來自台灣！但住在福岡的時候，
周圍的日本客人們都驚呼了一聲，隔壁的歐吉桑說：「日語也太好了吧？」
屋台就是這點很有趣，可以輕鬆地跟不認識的人聊天，
包括也可以跟可愛的日本妹妹搭訕！

這間法式料理屋台，真的真的很便宜！
便宜到我都嚇到了！
法式煎烤豬腳400円
烤雞腿600円
自製香腸700円
超柔軟牛排600円
還有最特別的法式鹹派！

這次點了自製香腸，真的很肥厚，
而且超揪西的。
送上來時放在最近日本很流行的小鐵鍋裡，
再附上刀叉一份！
肉汁很多，搭配他們自製的紅蘿蔔漬物，剛剛好去除口中的油膩感。

接著是烤雞腿，也是放在小鐵盤裡，
原本以為會很硬，
沒想到切開時，超柔軟超好切，
入口即化的感覺！
紅蘿蔔漬物真的做得太好啦！

當我要拍照時，法國店長硬要把臉湊上來跟我的煎烤豬腳拍一張，
只好勉為其難把他拍進來囉！
這間店還有另外兩位外國人店員，
因此在福岡天神前面的LOFT就很顯眼，很容易找到！
店長也時不時跟周圍的客人聊天說笑，
但主要都是用日語啦！
硬是要跟店長講英語應該也是可以吧？

最後是煎烤豬腳，
意外的膠質很多的豬腳，這次真心不騙的入口即化，
很輕易啃的只剩下骨頭哦！
個人覺得很美味！

若下次有到福岡來，
不妨可以嘗試這第一間外國人開的平價法式料理屋台哦！